Att man kan längta så efter en smoothie!

Fullt upp och sen middag. Inte bra, men vad gör man? Ibland är det bara att gilla läget och göra det bästa av det. Men tänk att en smoothie kan vara så gott och mätta så bra. Idag får du några av mina favoritrecept.

Dag 6 blev en intensiv jobbdag med både resor, egen planering, planeringsmöten och föredrag/lektioner. Kom hem halv åtta på kvällen och måste erkänna att jag då kände mig lite trött. Det var då många timmar sedan jag åt lunchen (matlåda kl 12.00 med rester från tidigare middag) och mellanmålen bestående av vatten och frukt räckte inte för att hålla energinivån uppe. Måste lära mig att ha med något som ger lite fett och protein också. Några nötter hade nog hjälpt till, men inte hade jag det med mig. :(

Kvällsmålet denna dag blev en god fluffig smoothie på Kokos-/risdryck, Ultra vanilj, en tsk extra fibrer, en skvätt färsk apelsinjuice och en fryst fruktmix portionsförpackad just för smoothies. Extremt smidigt måste jag säga och konsistensen blir nästan som en skummig milkshake. Och dessutom gott och mättande.

Smoothies är ett väldigt enkelt och smart sätt att få i sig en bra mix av näring. Det gäller bara att ha en mixer. Sedan kan man experimentera med olika recept så att man varierar smaker, färger och näringsinnehåll. Ännu enklare blir det om man har i 1/2-1 skopa Ultra för då vet man att man får i sig både proteiner (från ekologisk soja), kolhydrater och en massa vitaminer och mineraler. En bra grund att utgå från helt enkelt.

Jag har några favoritsmoothies som jag ofta återkommer till. Här är några recept.

Alltid som grund: - Ca 2 dl mjölk eller alternativ till mjölk av typ mandel, kokos eller vad du gillar. - 1 skopa Forever Ultra (Finns vanilj och choklad att välja på. Jag använder i princip alltid vanilj.) - 1 port. fibrer (Kan skippas, men ger ökad mättnad och är bra för tarmarna och våra goda bakterier)

Så till det som lyfter ovanstående "Shake" till att bli en härlig "Smoothie" eller "Nicecream".

Piña Colada - 1 rejäl näve fryst ananas - 1 skvätt (ca 1,5 msk) färskpressad apelsinjuice (kan väja ett bra alternativ från affären också) Här använder jag absolut ett kokosdrycksalternativ som mjölk. :)

Mango Dream - 1 rejäl näve fryst mango

Green Blueberry 1 dl frysta blåbär 1 port. Supergreens (Fylld av kål, spirulina, och andra grönsaker. Mycket vitaminer, mineraler och spårämnen.)

Hallon med sting (på bilden) - 1 dl frysta hallon - 1 bit finriven färsk ingefära (ca ½-1 lillfinger) - lite nymald svartpeppar

Jordgubbsdröm - 2 nävar frysta jordgubbar - 1 skvätt färskpressad apelsin (juice) (Ta lite mindre mjölk, då det är mycket vätska i jordgubbarna)

Det går egentligen att mixa ihop lite av vad man tror blir gott. Pröva dig fram.

Har du en egen favorit? Dela gärna med dig!